Resep Soto Kudus Spesial yang Harus Kamu Coba!

Soto Kudus adalah makanan khas dari kota Kudus, Jawa Tengah. Dikenal dengan rasa dan aroma yang khas, soto ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 1 ekor daging sapi potong (atau ayam dan sayap)
• 2 liter air
• 300 gr daging lemak, diblender halus
• 5 biji bawang putih, dihaluskan
• 5 cm jahe, digeprek
• 1 ikat daun seledri
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• Garam secukup rasa
• Lada hitam secukup rasa
• Serbuk soto (boleh ditambahkan atau tidak)
• Bahan pelengkap: roti tawar, lalapan, bawang goreng, dan jeruk nipis.

Cara Pembuatan

1. Panaskan air di dalam panci besar. Tambahkan daging sapi (atau ayam dan sayap) dan biarkan mendidih.
2. Masak hingga daging lunak, lalu angkat dan tiriskan. Sisakan kaldunya untuk kuah soto.
2025 jadwal hari
3. Tumis bawang putih, jahe, dan lemak sapi hingga wangi.
4. Beri air kaldu yang telah didinginkan, masukkan daun seledri, salam, dan serai. Biarkan mendidih kembali.
5. Masak sambil sesekali diaduk, lalu matikan api setelah kuah berwarna kuning kecoklatan.
6. Tambahkan garam, lada hitam, dan serbuk soto (jika membutuhkan).
7. Potong daging sapi menjadi potongan tipis. Masukkan ke dalam kuah soto sebelum disajikan.
8. Sajikan dengan pelengkap: roti tawar yang telah digoreng, lalapan, bawang goreng, dan jeruk nipis.

Resep ini akan membuat hidangan soto kudus spesial yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!